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CÂMARAS CLIMÁTICAS MAX FREEZER
Câmaras climáticas desenvolvidas para conservação e crescimento de massas, proporcionando maior controle sobre o processo de fermentação, independentemente das variações de temperatura e umidade do ambiente.
As Câmaras Climáticas Max Freezer permitem controlar as etapas de conservação e crescimento da massa, reduzindo a influência das variações de temperatura do ambiente e trazendo mais previsibilidade para o processo produtivo.
A refrigeração estática permite trabalhar com temperaturas mais baixas para conservação e retardo da massa. Quando necessário, o equipamento pode iniciar o processo de fermentação, elevando a temperatura para a faixa adequada ao crescimento.
O controlador eletrônico permite acompanhar temperatura e tempo de processo, ajudando a organizar os ciclos de produção de acordo com a necessidade da operação.
Faixa utilizada para conservação e retardo do crescimento da massa.
Faixa utilizada para controlar e acelerar o crescimento da massa.
O controlador eletrônico permite organizar melhor os ciclos de produção e acompanhar o processo.
Construção externa em aço inox 430 e estrutura interna em alumínio, com opção de configuração em inox conforme o modelo.
Poliuretano injetado para reduzir perdas térmicas e melhorar a eficiência do processo.
Controle eletrônico de temperatura e tempo para acompanhar as diferentes etapas da produção.
Modelos equipados com rodízios giratórios para facilitar movimentação e posicionamento.
A Câmara Climática Max Freezer ajuda a organizar o processo de fermentação, reduzir interferências do ambiente e trazer mais regularidade para a rotina produtiva.
Permite controlar melhor o tempo de fermentação e crescimento da massa.
Maior repetibilidade do processo mesmo em dias com variação de temperatura.
Ajuda a organizar melhor os ciclos e reduzir intervenções manuais no processo.
Permite retardar o crescimento da massa utilizando a faixa de refrigeração.
Trabalha na faixa adequada para acelerar e acompanhar o crescimento da massa.
Isolamento em poliuretano injetado para maior eficiência térmica.
Processo desenvolvido para conservação e crescimento sem ressecar a massa.
Equipamentos projetados para combinar desempenho e eficiência operacional.
A Câmara Climática pode ser utilizada em diferentes operações que precisam controlar conservação, fermentação e crescimento de massas.
Organização da produção diária de pães e produtos fermentados.
Controle de massas fermentadas e processos com maior previsibilidade.
Maior controle para operações com diferentes ciclos de produção.
Conservação e crescimento controlado para diferentes tipos de massa.
Processos padronizados para operações com maior escala produtiva.
Apoio à organização de produção antecipada e diferentes turnos.
Padarias internas e áreas de produção própria com fermentação controlada.
Planejamento de horários para ter massas prontas no momento desejado.
Escolha a configuração mais adequada para sua operação, com opções para diferentes capacidades de bandejas e versões com programação independente.
Solução compacta para conservação e crescimento de massas, indicada para operações que precisam controlar fermentação, temperatura e tempo de processo.
Modelo intermediário para operações que precisam ampliar capacidade produtiva mantendo controle sobre conservação, fermentação e crescimento da massa.
Solução de maior capacidade para operações profissionais que precisam de volume, controle de fermentação e organização dos ciclos produtivos.
Modelo com duas portas, dois motores e dois controladores, permitindo trabalhar com programações e temperaturas diferentes em cada lado ao mesmo tempo.
Fale com a equipe Max Freezer e encontre a configuração mais adequada para o volume de produção, tamanho das bandejas e rotina da sua operação.
Diferentes capacidades Modelos para 10, 20 e 40 bandejas.
Fabricação sob medida Configurações conforme o tamanho das bandejas.
Modelo independente Duas zonas com programação individual.
Nossa equipe pode orientar você na escolha do modelo e da configuração mais adequada para sua produção.
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