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Ultracongelador 10kg – Câmara para Congelamento Rápido

O ultracongelador 10kg - câmara para congelamento rápido foi desenvolvido para atender as necessidades do mercado alimentício na fabricação de pães, doces, pães especiais, salgados, tortas, massas, pão de queijo, etc. Construído totalmente em aço inox, o ultracongelador 10kg - câmara para congelamento rápido é uma Unidade Condensadora e pode ser Hermética ou semi-hermética. O ultracongelador 10kg - câmara para congelamento rápido é útil para congelar produtos rapidamente sem perder nenhuma propriedade (sem cristais de gelo) garantindo a qualidade final do produto. Pode ser fabricada para atender diferentes capacidades: 10, 20, 40, 80, 100 e 160kg.

padaria

VANTAGENS

Produtos congelados com alto padrão de qualidade constante
Maior variedade de produtos
Maior produtividade
Maior disponibilidade de pessoal
Otimização no uso dos equipamentos
Redução de desperdícios
Maiores vendas / Menores custos
Maiores lucros
Baixo consumo de energia
Garantia de 12 meses

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Capacidade para 10kg por ciclo em congelamento ou 20kg em resfriamento
Tempo de Ciclo: 40 a 120 minutos
Temperatura de Trabalho -25°C a -40°C
Controlador de temperatura e tempo do processo
Medidas Externas: 770x900x1450mm
Rodízios reforçados facilitando a mobilidade do equipamento para limpeza do piso
Gabinete com acabamento interno e externo em aço inox
Grade com 5 apoio de bandejas em aço inox.
Fácil higienização
Sonda Espeto para monitoração da temperatura no núcleo do produto
Isolamento em poliuretano com espessura 70mm, injetado em peça única
Compressor hermético garantindo eficiência com baixo nível de ruído
Utiliza Gás Ecológico R404-A
Unidade condensadora acoplado ao gabinete para maior mobilidade do equipamento
Ciclos de congelamento/resfriamento rápido e conservação de congelados/resfriados
Degelo a ar forçado com acionamento manual ou Automático
Gaxetas de vedação de fácil substituição

OPÇÕES

Painel Digital

Desenvolvemos equipamentos sob medida para padarias, confeitarias, indústria alimentícia!
Qualidade * Custo Benefício * Lucratividade

Padarias

Eficiência no controle do
crescimento da massa.

Confeitaria

Bolos e doces conservados
de forma impecável.

Indústria Alimentícia

Alta escala de produção
com qualidade e rapidez.

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